The Maillard reaction in foods and nutrition
- Författare
- (George R. Waller, ed., Milton S. Feather, ed.)
- Genre
- Bibliografi, Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
![](https://images.amazon.com/images/P/0841207690.01.MZZZZZZZ.jpg)
Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
---|---|---|---|---|
1983 | USA, Washington, D.C | xii, 585 sidor. ill. 24 cm |
Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
---|---|---|---|---|
1983 | USA, Washington, D.C | xii, 585 sidor. ill. 24 cm |